kräftig · geschmeidig · exotisch
Ro Blend
80 % Robusta Bảo Lộc · 20 % Liberica Quảng Trị
12,90 €
250 g · 51,60 € / kg
Phin · 5 Min. · Schwierigkeit ●○○
Ro Việt Original Phin
Der Klassiker – schwarz oder mit Kondensmilch
Zutaten
- 28 g Ro Việt Robusta oder Ro Blend, mittelfein gemahlen
- 92 ml Wasser bei 95–96 °C
Zubereitung
- 1
Phin mit heißem Wasser vorwärmen.
- 2
Kaffee einfüllen und durch leichtes Schütteln glatt verteilen.
- 3
Press-Sieb auflegen und leicht andrücken.
- 4
Blooming: 20 ml Wasser aufgießen und 25 Sekunden quellen lassen.
- 5
72 ml Wasser aufgießen, Deckel schließen und etwa 4 Minuten durchlaufen lassen.
Geschmack
Dunkler Kakao, Karamell, vollmundig, sauber – mit leichter natürlicher Süße im Abgang.
- · Ro Việt Schwarz Signature – pur
- · Ro Việt Milch Signature – mit 32–35 g Kondensmilch
Unsere Empfehlung
Der passende Kaffee dazu
Dieses Rezept haben wir mit Ro Blend entwickelt. Es funktioniert auch mit den anderen Ro-Việt-Kaffees – der Charakter verschiebt sich dann leicht.
