Klar · Hell · Elegant

Arabica Cầu Đất

Name: Arabica Cầu Đất
Brand: Ro Việt
SKU: RV-ARA-250
Price: 12.90 EUR
Availability: InStock

Single Origin · Washed · 1.600 m

12,90 €250 g · 51,60 € / kg · inkl. MwSt.

Eleganz und Klarheit. Höhenlage, kühle Temperaturen und beständiger Nebel lassen die Aromen langsam reifen: helle Säure, florale Noten und eine saubere, feine Tasse.

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Sorte: Arabica · Catimor / Yellow Bourbon
Region: Cầu Đất, Đà Lạt (Lâm Đồng)
Höhe: ca. 1.600 m
Aufbereitung: Washed
Röstgrad: Mittel
Zubereitung: Cold Brew, Handfilter, Chemex, AeroPress

Geschmacksprofil

Klar · Hell · Elegant

Körper
Süße
Säure
Intensität

Aroma: Süße Zitrusfrucht, rote Beeren, florale Noten
Geschmack: Roter Apfel, Zitruszeste, Karamell, leichte Blütennoten
Süße: Klar, delikat, honigartig
Säure: Hell, knackig, sanft prickelnd
Körper: Mittel, seidig, ausgewogen
Abgang: Sauber, süß, mit anhaltenden Fruchtnoten
Balance: Harmonisch, fein, herkunftsbetont

Die Geschichte

Cầu Đất liegt auf rund 1.600 Metern oberhalb von Đà Lạt – eine der höchsten Kaffeelagen Vietnams. Kühles Klima, Nebel und mineralreiche Basalterde lassen die Kirschen langsam reifen. So sammeln sie natürliche Süße und ein vielschichtiges Aroma.

Die Kirschen werden von Hand selektiv gepflückt und gewaschen aufbereitet. Das sorgt für Klarheit in der Tasse und lässt das Terroir sprechen.

Gerade für Filterkaffee ein Genuss: süße Zitrusnoten, rote Beeren, ein Hauch Blüten, Karamell im Abgang. Seidiger, ausgewogener Körper – vietnamesischer Arabica, der international mithält.

Zubereitung