Liberica Quảng Trị

Liberica – in Vietnam „cà phê mít“, Jackfrucht-Kaffee, genannt – ist eine der seltensten Kaffeesorten des Landes. In Quảng Trị stehen noch alte, traditionell bewirtschaftete Gärten. Die Bohnen sind groß, länglich und dickschalig, ihre Form erinnert an eine kleine Jackfrucht.

Die Pflanze braucht Zeit, ist anfällig und verlangt sorgfältige Pflege. Jeder Garten ist das Ergebnis von Erfahrung, die über Generationen weitergegeben wurde – Baum für Baum, Kirsche für Kirsche. Deshalb gilt Liberica in Vietnam als Edelstein unter den Kaffees.

In der Tasse: intensiver Duft nach reifen tropischen Früchten, Kräutern und getrockneten Blüten. Voller, cremiger Körper, eine sanfte, weinähnliche Säure und ein langer, würzig-süßer Abgang. Ein Kaffee, der nicht gefallen will, sondern ehrlich ist.