Reichhaltig · Weich · Klar

Fine Robusta Krông Năng

Name: Fine Robusta Krông Năng
Brand: Ro Việt
SKU: RV-ROB-250
Price: 12.90 EUR
Availability: InStock

Single Origin · Đắk Lắk, Zentrales Hochland

12,90 €250 g · 51,60 € / kg · inkl. MwSt.

Stärke und Feinheit. Gewachsen auf roter Basalterde unter intensiver Sonne, widerlegt dieser Robusta das Klischee der Bitterkeit: kräftige Struktur, Kakao, geröstete Nüsse und ein sauberer, langer Abgang.

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Sorte: Robusta
Region: Krông Năng, Đắk Lắk
Höhe: ca. 700 m
Aufbereitung: Natural Anaerobic (mit Salz)
Röstgrad: Mittel–dunkel
Zubereitung: Phin, Espresso, Milchgetränke, Vollautomat

Geschmacksprofil

Reichhaltig · Weich · Klar

Körper
Süße
Säure
Intensität

Aroma: Kakao, geröstete Nüsse, warme Gewürze
Geschmack: Dunkle Schokolade, Haselnuss, Melasse, feine Trockenfrucht
Süße: Tief, rund, natürlich
Säure: Niedrig, weich, sanft
Körper: Voll, cremig, dicht
Abgang: Lang, warm, schokoladig mit Karamellnoten
Balance: Klar, strukturiert, angenehm kräftig

Die Geschichte

Krông Năng in der Provinz Đắk Lắk gehört zu den bekanntesten Robusta-Regionen des Zentralen Hochlands. Mildes Hochlandklima und mineralreiche rote Basalterde bieten ideale Bedingungen: große, feste Bohnen mit dichtem, kräftigem Geschmack.

Die Farmerfamilien arbeiten nach traditionellen Methoden – sorgfältige Auswahl der Pflanzen, Beschnitt, organische Düngung und Ernte zum richtigen Zeitpunkt. Nur reife Kirschen kommen in unsere Lots.

Als Fine Robusta geröstet zeigt er, was in dieser Sorte steckt: dichte Schokoladennoten, natürliche Süße, ein samtiger Körper. Ideal für Espresso, Cappuccino und den klassischen Phin.

Zubereitung